肉牛生产和生命周期
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肉牛生产和生命周期
肉牛从出生到上盘子的过程可能很复杂. 这是由于动物在其生命周期中不断变化的需求. 因为这些不断变化的需求，也取决于动物处于生命周期的哪个阶段, 它将被转移到专门从事生产系统不同阶段的农场. 养牛业的农民和牧场主组成了一个农场社区，他们始终如一地提供人道主义, 在牛的整个生命周期中提供安全和环境可持续的护理. 其结果是一个安全，美味和营养的食品，全家人都可以享受.
肉牛生产系统
肉牛生产体系可分为三大类. 肉牛将根据其生命周期的不同阶段在系统中移动.
肉牛生产可分为三大类:
- 生产供进一步喂养/放牧的饲养小牛的牛-小牛段.
- 生产的背景或储存阶段增加了刚断奶的小牛的体重, 导致一岁的幼崽准备好了饲养场.
- 生产的育肥阶段是牛被喂养直到达到市场重量的阶段.
肉牛的生命周期
肉牛生产系统可分为三类. 然而，肉牛的生命周期更广泛一些. 并不是所有的牛都是通过各个阶段来饲养的，最终目标是为市场做好准备. 肉牛的饲养是为了在系统中扮演不同的角色，以帮助维持这个行业.
牛/小腿阶段
它开始于母牛在怀孕285天后产下小母牛(雌性)或公牛犊(雄性). 注:牛能生双胞胎. 当一头是公牛小牛，另一头是小母牛小牛时，雌性很可能无法生育. 不能生育的雌性被称为自由生殖.
小牛在6到9个月大的时候断奶，体重在500到700磅之间. 在断奶期间，它们继续在牧场上吃草.
小母牛可以进入牛肉生产周期，也可以作为育种系统的一部分留在农场. 在这种情况下，小母牛被饲养并准备第二年繁殖.
公牛小牛可以作为阉牛进入牛肉生产周期，也可以作为公牛饲养以备将来繁殖. 小公牛长大了，到了成年的时候, 公牛可以自然繁殖，也可以为人工授精提供精液.
背景或装料工阶段
断奶后，牛被送到农场和/或牧场作为背景或牲畜. 生命周期的这一阶段包括持续的放牧, 补充饲料、维生素和矿物质，以确保满足最佳生长所需的营养需求.
完成阶段
当牛准备完工时，它们可能被送到饲养场，也可能留在农场. 牛将花大约四到六个月的时间从由粗饲料组成的均衡饮食中喂养, 粮食和其他可再生饲料来源. 有些牛吃谷物，有些吃草. 了解更多谷物成品牛肉和草成品牛肉. 养牛人与兽医密切合作，提供适当和个性化的护理.
当牛达到市场重量(通常为1200至1300磅)时，就可以上市了。. 市场重量在14-15月龄时达到. 一旦达到重量，它们就被送到包装工厂. 包装工厂也被称为加工设施，由美国农业部(USDA)全面监控。. 美国农业部在所有接受联邦政府检查的包装厂都派驻了检查员. 检查员监督整个过程的各个方面，包括安全, 动物福利和质量标准. 从动物到达到产品运输的整个过程都受到监控.
牛肉产品被运往美国各地和国外，以满足食品杂货供应商的需求, 零售场所及食肆. 食品体育彩票正规app下载和零售阶段的工作是为消费者提供这种健康和营养的产品.
肉牛行业术语
以下是养牛业中一些常用术语的定义.
人工授精.I.) -人工将精液注入母牛的生殖道使母牛受孕的过程.
平均日增重(ADG) -断奶后增重计算，以增重除以饲喂日数计算.
背景资料 -已断奶，正在生长成熟，直至达到育肥场要求的牛.
培育 -适用于绝对安全的雌性小牛, or pregnant; also used to refer to the mating process.
牛 -任何年龄的未阉割的公牛.
小牛或小牛 -未满一岁的雌雄幼牛.
产犊 -分娩，也叫“扔下小牛”或分娩.
阉割 -切除雄性牛的睾丸.
杂交 -有纯种父母或不同品种父母的动物.
牛 -生过一头或多头小牛的母牛.
馈线小腿 -成熟到足以作为背景或进入育肥阶段的阉牛或小母牛.
完成 -肥胖程度
完成 -喂牛准备收割的阶段.
Freemartin -牛中不同双胞胎的雌性成员, 表现出许多男性特征，不能生产.
热 -成熟奶牛的性接受期, when the cow will stand for the bull to breed her; estrus.
小母牛 -没有生过小牛的母牛.
开放 -指未怀孕的女性.
调查 生下来就没有角的牛.
纯种 -父母为同一品种并已在登记协会登记的肉用动物.
体育彩票正规app下载 -繁殖的行为或能力.
引导 -在性征尚未发育之前就被阉割的雄牛.
装料工 - 6至9个月大、体重在400至700磅之间的断奶牛.
补充 -营养添加剂，用于弥补饮食中的不足，如盐、矿物质、蛋白质.
刚断奶的 刚断奶的牛.
来源:阿肯色大学推广部，Beefitswhatsfordinner.com, beef2live.com, wvbeef.com